Zutaten
für 5 normale Gläser oder 10 kleine Gläschen
- 900 Gramm entsteinte Zwetschgen
- 500 Gramm blaue kernlose Trauben
- 500 Gramm Gelierzucker 3:1
- 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
- 1 Schote Vanille
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schokolade 10 Sek. Stufe 8 zermahlen und in ein Gefäß umfüllen.
Zwetschgen, Trauben, Zitronensaft und Gelierzucker in den Thermi geben.
Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark auskratzen und ebenfalls zufügen. Alles 18 Sek. Stufe 8 verrühren.
Das Ganze bei 100 C° 15 Minuten
"Linkslauf" kochen.Schokolade hinzufügen, 6 Sek. Stufe 4 verrühren und dann in heiß abgespülte Gläser abfüllen und verschließen.
Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Tipp
Auch ohne Schokolade schmeckt die Marmelade sehr lecker, dann bitte 100 g mehr Zwetschgen nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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