- TM31
Zutaten
- 250 g Kürbiskerne
- 150 g Sonnenblumenkerne
- abgeriebene Schale von 1/2 Biozitrone
- 2 ELgrobes Meersalz
- 125 ml Traubenkern-oder Sonnenblumenöl (für besonders intensiven Geschmack Kürbiskernöl)
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen.
Kerne, Zitronenschale und Salz im TM Stufe 7/10Sekunden mahlen, wers grober will machts mit kleinerer Stufe.
Dann auf Stufe 1/Linkslauf langsam das Öl einfliesen lassen. Etwas Öl zum Einfüllen auf die Gläser übrig lassen! Salz dazu(Stufe 1/Linkslauf) und mit Pfeffer nach Belieben abschmecken.
In heiß ausgespülte Gläser füllen und mit dem übrigen Öl bedecken. Kühl aufbewahrt hält es ca. 2 Wochen.
Variante:100g Mandeln und 300g Walnusskerne verwenden, die Nüsse allerdings NICHT rösten.
Besonders aromatisch mit Walnussöl.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schade um die Kerne, es war viel zu viel Salz in dem Pesto und das, obwohl ich die Menge schon reduziert hatte
Hallo Rosirot,ich hab nur die Hälfte Pesto gemacht und es mit Nudeln gegessen, die gröbere Variante würde mir jetzt auch besser gefallen
Nur frag ich mich jetzt: was mach ich mit dem ganzen Rest ausser in der nächste Woche es nochmal mit Nudeln zu geniessen? Hast du eine Idee? Gruss
Ein Engelchen namens Dusty hat mir das leckere Pesto gemacht und geschenkt und ich habe mir grade den Bauch damit vollgeschlagen. Es schmeckt einfach himmlisch ( und gar nicht salzig Dusty). Danke fürs Einstellen
LG Miche
Dieses Pesto is' net nur eine Sünde wert...
Danke für's Einstellen und das volle fünf Sterne Programm...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Hallo rosirot,ich war der Hersteller vom W/end und war zuerst etwas erschrocken und dachte es wäre zu salzig, hat sich aber total verloren. Sehr lecker und auch von mir 5***** und ein Herzle.
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Hallo rosirot,
ich habe Dein Pesto am Wochenende geschenkt bekommen. Sehr lecker, deshalb 5 Sterne und ein Herzchen.
LG Kallewirsch
Passt super zu einem geröstetem Panini mit Schwarzgeräuchertem Schinken.
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