Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Mango
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 0,5 Packung Zitronensäure, (optional)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und 13 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen.
Ich habe 500 g gefrorene Erdbeeren ca. 1,5 h aufgetaut und 500 g frische Mango genommen. Ob frisch oder gefroren ist abhängig von der Jahreszeit.
In der Zwischenzeit je nach Größe ca. 5 Gläser spülen und in den warmen Backofen stellen sowie einen kleinen Teller in den Gefrierschrank (5-10 Minuten) legen für die Gelierprobe.
Einen Teelöffel Konfitüre auf den kalten Teller geben und dann abkühlen lassen. Dann mit dem Finger leicht drauf drücken, wenn die Konfitüre faltig wird, ist sie fertig. Wenn nicht einfach noch weitere zwei Minuten kochen und den Test wiederholen.
Zubereitung
Tipp
Kann auch nur mit Erdbeeren oder anderem Obst entkernt gemacht werden.
Die Zitronensäure unterstützt die Gelierkraft des Pektins und hilft, die Farbe zu stabilisieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein Traum !!!
Superleckere Marmelade... habe nur frische Früchte genommen.
Sehr lecker, Danke fürs einstellen. Ich habe die Marmelade 18 Minuten gekocht, dann war sie perfekt.
Habe beides frisch genommen, einfach super lecker
Schmeckt superlecker! Ich hatte allerdings 700g TK-Erdbeeren und 350g TK-Mango (waren die Inhalte der einzelnen Packungen). Hab das gemeinsam auftauen lassen, mit Vanilleextrakt veredelt
und dann wie oben beschrieben gekocht. Plötzlich mag die ganze Familie Marmelade essen! Vielen Dank 
Hab auch 5* vergeben, die werden aber irgendwie nicht angezeigt
Hhmmm
total leckeres Rezept. 
Vielen Dank fürs Einstellen.
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