Variation Orangenmarmelade von Florencee. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

6 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Florencee

published: 02.05.2017

geändert: 02.05.2017

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Zutaten

Marmelade

1000 g Bio Orangen unbehandelt, Geviertelt, mit Schale ohne Kerne
500 g Gelierzucker2:1
15 Blättchen Pfefferminze, frisch
1 geh. EL Orangenzesten unbehandelt

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Zubereitung

1. Orangen heiß abwaschen, oben und unten abschneiden vierteln und die Kerne entfernen falls vorhanden.

2. In zwei Schritten die geviertelten Orangen in den

geben sprich 450g 10 Sek./ Stufe 8 zerkleinern. Mit Spatel runter schieben dann die Minze und die restlichen 450g hinzufügen und nochmals 10 Sek./ Stufe 8 zerkleinern.

3. Gelierzucker und die Zesten hinzufügen 10 Sek./ Stufe 4 verrühren und dann 15 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 kochen.

4. Gelierprobe machen und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Für 5 Minuten auf den Kopf stellen um ein Vakuum zu erzeugen.

Tipp

Wer mag gibt Likör mit rein, oder zerkleinert die Orange mehr. Ich liebe sie mit Stücken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Frühstück Brunch Brotaufstrich