Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.12.2016
geändert: 04.12.2016
Zutaten
Apfel Kartoffel Marmelade
- 200 g Äpfel, geschält und entkernt
- 200 g Kartoffeln, mehligkochend (roh)
- 1/2 Stück Zitrone
- 250 g Apfelsaft, naturtrüb
- 1/2 Schote Vanilleschote
- 250 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
- Die mehligkochenden Kartoffeln schälen, vierteln und 200g in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen. - Apfel schälen, vierteln und ebenfalls 200g in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen.
- Den Saft der Zitrone in den "Mixtopf geschlossen" geben und das ganze dann 7 Sek / Stufe 7 pürieren. Wer keine Stückchen mag, der kann es auch mit 15 Sek / Stufe 10 pürieren.
- 250g Apfelsaft und das Mark einer halben Vanilleschote hinzugeben und das ganze für 5 Sek /Stufe 4 verrühren.
- Den Gelierzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und ebenfalls noch einmal ca. 5 Sek/ Stufe 4 durchrühren lassen.
- Anschließend 15 min / 100° / Stufe 3 das ganze kochen lassen.
- Das ganze in heiß ausgespülte Gläser geben, direkt verschließen und umgedreht erkalten lassen.
Marmelade
Tipp
Der Apfelsaft kann auch vorher selbst proziert werden.
Eine Anleitung findet ihr dazu hier:
//www.rezeptwelt.de/rezepte/apfelsaft-naturtr%C3%BCb-aus-ganzen-%C3%A4pfeln/152894
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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