Saucen/Dips/Brotaufstriche

Tomatensauce wie aus der DDR Schulküche

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Zubereitungszeit
2min
Gesamtzeit
14min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von nordpics
published: 03.06.2015
geändert: 02.09.2017
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Zutaten

Sauce

  • 200 g Tomatenmark
  • 5 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • 10 g Mehl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühepaste, oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 500 ml
  • 30 g Zucker
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    1. 5g Öl, 200g Tomatenmark und 30g Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 2 min bei 100° Stufe 2 erhitzen.

    1. 500g Wasser und 1 gehäuften TL Gemüsebrühpaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 5 min bei 100° Stufe 2 erhitzen.

    1. 200g Sahne, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und 10g Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und alles zusammen nochmal 5 min bei 100° Stufe 3 erhitzen.

Tipp

Dazu passen Maccaronie & gebratene Jagdwurst-stücke  oder eine Scheibe panierte Jagdwurst (so wurde Jägerschnitzel in der DDR  genannt)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Europäisch Deutsch Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Kindergeburtstag Kinder in der Küche Sauce

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