- TM5
Zutaten
Marmelade
- 300 g Felsenbirnen, geputzt
- 700 g Stachelbeeren, geputzt
- 300 g Gelierzucker 3:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die gewaschenen Früchte im Mixtopf 20 sek/Stufe 10 pürieren, dann den Gelierzucker 8sek/Stufe 6 unterrühren. Nun alles 14 min/100 Grad/ Stfe 3 - 4 kochen, in die vorbereiteten Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und 10 min. auf den Kopf stellen.
Fertig! Da spritzt nix, kleckert nix!
Tipp
Wenn die Stachelbeeren ziemlich sauer sind wie in diesem Jahr, bringen die Felsenbirnen (auch Amelanchier genannt) die nötige Süße.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, Bella, meine sind jetzt schon reif zum Ernten. Die Frucht hat ja mit Birnen nix zu tun, das ist ein Strauch mit birnenartigen Blättern, die sich im Herbst wunderbar verfärben und dessen Früchte essbar sind und eher ausschauen wie große Beeren oder kleine Kirschen. Vielleicht entdeckst Du ja irgendwo so ein Teil.
Hallo,
habe mich schon schlau gemacht wann es Felsenbirnen gibt,
leider ist die Erntezeit erst im Herbst.
Aber dann werde ich das Rezept sicher ausprobieren.
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