Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Pizza/Pastasauce aus frischen Gartentomaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Karotten, in Stücken
- 2 getrocknete Tomaten, in Öl
- 2 EL Öl von den getr. Tomaten
- 900 Gramm Tomaten, in Stücken
- 2 TL Zucker
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 TL Pizzagewürz, frisch, getrocknet oder TK
- 70 Gramm Tomatenmark
- 1 Spritzer Balsamico-Essig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten und Öl zugeben, 8 Sek./Stufe 5. Mit Spatel nach unten schieben.
Tomaten und den Rest der Zutaten (außer Balsamico-Essig) zugeben, 15 Min./100°C/Stufe 2. Kurz vor dem Kochende einen Schuss Balsamico-Essig zugeben, ca. 20 Sek./Stufe 4 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.
Sofort zu Pasta oder als Pizzasauce genießen oder in heiß ausgespülte Gläser, also auf Vorrat, einmachen.
Tipp
Anstatt den Karotten kann auch anderes Gemüse verwendet werden, z.B. Lauch, Staudensellerie, je nach Geschmack.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Solides, schnelles Rezept! Basilikum drauf, Parmesan drübergerieben und man hat nen leckeres Pastagericht. Habs nicht ganz so doll püriert, da ich kleine Stückchen haben wollte..
Rezept ist gebookmarked, vielen Dank!
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