Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.11.2016
geändert: 30.11.2016
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Zutaten

Leberwurst

  • 250 g Leber
  • 2 Stück Hähnchenkeulen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 gestr. TL Salz
  • 2 gestr. TL Thymian
  • 2 gestr. TL Majoran
  • 75 g Röstzwiebeln
  • 1 gestr. TL Kokosblütenzucker
  • 150 g Vegetarisches Schmalz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Leber u Hähnchenkeulen mit 2frischen Zwiebeln im Topf aufkochen mit Gemüsebrühe. Ca.30min

    Hähnchenkeulen: Knochen rauslösen

    Leber, gekochte Zwiebeln, Hähnchen, Röstzwiebeln, Gewürze

    alles zusammen in den Thermomix

    18 - 20x jeweils 10 sec. auf Stufe 10 pürieren

    abschmecken

Tipp

Tipp: ggf 2 Kellen von der Brühe hinzugeben und Konsistenz prüfen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Brunch Abendessen Snack Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Picknick Deutsch Dip Brotaufstrich

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Leberwurst
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