Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
  • TM31
published: 18.09.2010
geändert: 14.09.2020
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Zutaten

Gorgonzola-Lachs-Soße zu Nudeln

  • 1 Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 EL Öl
  • 400 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 1 EL Brühe
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 100 g Gorgonzola
  • 1-2 EL Mehl
  • 400 g Nudeln, z. B. Bandnudeln
  • 200 g Räucherlachs, in Streifen
  • 1/2 Bund Schnittlauch, in Ringen
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Zubereitung

  1. Zwiebel ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Im Öl 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

    Mit Milch und Sahne ablöschen. Brühe, Salz, Pfeffer, Gorgonzola und Mehl dazugeben, 6 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

    Zwischenzeitlich die Nudeln auf dem Herd gar kochen.

    Den Lachs zur Soße geben und abschmecken. Mit Bandnudeln mischen und mit Schnittlauch bestreuen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Hauptgericht Kochen Mittagessen Nudelgericht Sauce

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Gorgonzola-Lachs-Soße zu Nudeln
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