Zutaten
- 10-20 g Zucker, pulverisiert, oder Erdbeerzucker, verstärkt den Geschmack
- 250 g Erdbeeren
- 1 Spritzer Zitronensäure oder -saft, optional
- Wasser, optional
Ergibt ca. 350 ml
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" füllen, Deckel drauf und 10Sek./ Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben..Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" , Deckel drauf und 5 Sek./Stufe 10 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schiebenoptional einen Spritzer Zitronensäure zur Bindung der Sauce und nochmals 3 Sek/ Stufe 2.Dann aber abschmecken, ob die Süße der Sauce ausreicht. Das ist ja sehr individuell
Wer die Sauce lieber dünner mag, kann noch die individuelle Menge Wasser langsam durch die Deckelöffnung zugeben, dabei
"Sanftrührstufe" .
Erdbeersauce - für alles
Tipp
Die Sauce ist sehr lecker zu Quark, Milchreis, Griesbrei, Eis -- oder wie meine Kleine es machte - trinken 
Auf jeden Fall ist die Süße oder Säure sehr individuell und ich verwende generell lieber weniger Zucker - kann aber "Süßen" nicht reichen. Einfach mehr Zucker nehmen.
Besonders empfehlen kann ich zur Geschmacksverstärkung den (mit gefriergetrockneten Erdbeerenselbsthergestellten) Erdbeerzucker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, nicht zu süß!!!