- TM31
Zutaten
Erbeermarmelade
- 800 g Erdbeeren,frisch
- 200 g Schokolade weiß
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Spritzer Zitrone
- 8 Blätter Minze gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die weiße Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" und diese kurz auf Stufe 10 zerkleineren - umfüllen.Die Erdbeeren mit dem Zucker - je nach Wunsch - zerkleinern und mit der weißen Schokolade 15 Minuten auf Stufe 100 Grad kochen.
Kurz vor Ende der Kochzeit den Spritzer Zitrone und die gehackte Minze dazugeben und mitkochen.
Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und kurz auf den Kopf stellen - fertig ist die Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade und einem Hauch von Minze - mhhh köstlich!
Nun nur noch schön dekorieren - siehe auch die Fotos - und schon ist das Mitbringsel fertig.
Ganz einfach - wie immer beim Thermomix
Tipp
Noch eine kurze Anmerkung zur Zitrone:
Durch den Spritzer behält die Marmelade ihre schöne rote Farbe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Marmelade heute gekocht und nur 600g Erdbeeren genommen, dafür etwas mehr Zitronensaft.
Schmeckt super, nicht zu süß und wird fest
Hallo Monika,
diese Marmelade ist auch nicht dafür gedacht, dass sie fest wird bzw. geliert - sie ist relativ flüssig.
Sorry, hätte ich erwähnen sollen - mein Mann mag keine Marmeladen die dickflüssig sind.
Viele Grüße Kala
Diese Marmelade scheckt sensationell - ich habe sie jetzt zweimal gemacht -genau nach Rezept , aber sie geliert nicht bei mir !!!!!
dieses Problem hatte ich noch nie , für den Geschmack gäbe es 5 Sterne , tolle Kombination , aber ......
ich werde es die Tage nochmal probieren vielleicht mit mehr GelierZucker ??? Schade ....
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