- TM31
Zutaten
Erdbeermarmelade
- 1000 g Erdbeeren, fertig geputzt
- 500 g Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeeren
- 1 Stück Limette
- 100 g Johannisbeernektar
- 1 Stückchen Tonkabohne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren auf höchster Stufe ein paar Sekunden pürieren. Zucker, Saft der ganzen Limette, Johannisbeernektar und den feinen Abrieb einer Tonkabohne (ca. 1/4 Stück) hinzufügen und alles noch einmal ordentlich auf hoher Stufe durchmischen.
Die Marmelade am besten mit der Varoma-Stufe zum Kochen bringen. Die Menge ist gerade soviel, dass es fast überkocht. Also dabei bleiben und bei Bedarf auf 100 oder 90 Grad zurückschalten. Die Marmelade 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, deckeln und 5 Minuten auf den Kopf gedreht stehen lassen. Danach wieder umdrehen.
Guten Appetit!
Erdbeermarmelade mit Tonkabohne
Tipp
Schmeckt herrlich selbst gemachtem Zopf mit Butter!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Lecker
Hallo, wir haben das Rezept zum ersten Mal ausprobiert und es ist eingeschlagen wie eine Bombe. Die Marmelade schmeckt superlecker und es ist mal ein anderer Geschmack. Danke für das tolle Rezept.
Viele Grüße, Melanie
Sehr lecker, habe leider keinen Johannisbeernecktar zu Hause gehabt und dafür 100 ml frisch gepressten Orangensaft genommen.
Die Tonkabohne habe ich im TM gehäckselt und komplett verwendet. Außerdem habe ich noch einen kleinen Schuss Orangenlikör zugefügt.
Einfach und lecker, ein tolles Rezept.
Dein Rezept hört sich sehr interessant an. Ich habe aber noch nie Tonkabohne verwendet. Wie wirkt sich das Geschmacklich auf die Marmelade aus?
Yam yam. Super lecker
Superlecker! Habe statt Nektar "richtige" Johannesbeeren genommen und eine ganze "gehäckselte" Tonkabohne untergemischt. Mhhhhhmmmmm...
Danke für's Rezept!
Top!! Absolut lecker!! Ich liebe sie... dabei mag ich normalerweise gar keine Erdbeermarmelade
Backe... backe... Kuchen