Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.06.2017
geändert: 12.06.2017
Zutaten
Erdbeermarmelade mit After Eight (Minzschokolade)
- 1000 g Erdbeeren
- 330 g Gelierzucker 3:1
- 5 g Zitronen Säure, (1Tütchen)
- 7 Blättchen After Eight
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die geputzten Erdbeeren mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure in den
"Mixtopf geschlossen" geben
alles pürieren - 15 Sek. / St. 5 (Spatel einsetzen und rühren)
Messbecher in den Mixtopf einsetzen
11 Min. / 100°C / St. 2
Messbecher entfernen und die sieben Blättchen After Eight durch die Mixtopföffnung in die kochende Marmelade bröseln
Messbecher einsetzen und weitere
2 Min. / 100°C / St. 2 kochen
Marmelade ist jetzt fertig.
Gelierprobe machen (Unterteller für 15 Minuten in die Tiefkühltruhe legen, 1 TL heiße Marmelade auftragen und kurz warten. Teller sehr schräg halten, Marmelade darf nicht mehr flüssig sein und herunterlaufen. Falls noch zu flüssig, Marmelade weitere Minuten kochen lassen).
Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser umfüllen und verschließen.
Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und abkühlen lassen. (Dient der Desinfektion der im Schraubglas verbliebenen Luft).
Erdbeermarmelade kochen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Marmelade schmeckt einfach nur köstlich, meine Familie ist begeistert.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Sehr leckere Marmelade! Durch die Mintblättchen wird der Erdbeergeschmack noch unterstrichen. Vielen Dank für's Einstellen. Gruß, Putenlady