Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
5 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 25.06.2015
geändert: 07.07.2015
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Zutaten

Marmelade

  • 450 g Rharbarber, Stücke, gefroren
  • 450 g Erdbeeren, Stücke, frisch
  • 1 Schote Vanille, Mark ausgekratzt
  • 1 Packung Dr. Oetker Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia, für 1000 g Früchte
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Früchte komplett in den Mixtopf gebenMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

  2. Pürieren auf Stufe 6 für 6-10 Sekunden (so stückig, wie man gerne möchte)

     

  3. Zucker zufügen + die ausgekratze Vanilleschote (Geschmacksverstärker)

  4. 14 Minuten bei 100 Grad und Stufe 1,5 rühren Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

  5. Vanilleschote entfernen, Marmelade umfüllen in Gläser, verschließen und mindestens 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp

Eigentlich ist der Gelierzucker für 1000 g Früchte gedacht, wir mögen die Marmelade gerne etwas fester und haben daher weniger Früchte genommen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühstück Norddeutsch Deutsch Brotaufstrich

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Erdbeer/Rhabarbermarmelade
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