Zubereitungszeit
15h 30min
Gesamtzeit
15h 30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Erdbeer-Hugo-Minze-Marmelade
- 5 Blätter Hugominze
- 5 Blätter Minze
- 1000 g Erdbeeren
- 500 g 2:1 Gelierzucker
- 1 Päckchen Zitronensäure, oder der Saft einer halben Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Minzblätter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und die Kräuter 3 Sek./Stufe 8 klein hacken lassen und umfüllen. - Erdbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 5 pürieren.
- Gelierzucker und Zitronensäure zu den Erdbeeren geben und 15 Sek./Stufe 5 vermengen.
Anschließend 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen.
ACHTUNG: Ca. 1 Minute vor Ende der Kochzeit die klein gehackten Minzblätter hinzufügen. - Die fertige Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser geben und sofort verschlißen.
Gläser umdrehen und min. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen, dann aufrecht stellen und abkühlen lassen.
Servieren oder kühl und trocken aufbewahren.
Marmelade mit Gelierzucker
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
mynewhome:
Vielen Dank!
Ganz bestimmt! Drück dir die Daumen.
Geschmacklich sehr lecker
Leider ist die Marmelade bei mir etwas flüssig geworden. Keine Ahnung warum ...
Beim nächsten mal klappt es bestimmt besser
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