Zutaten
Pesto
- 50 g Parmesankäse, (am Stück oder bereits gehobelt/gemahlen)
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Pinienkerne
- Blättchen Basilikum, frisch, von einem Topf
- 30 g Olivenöl
- 1/4 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die frischen Basilikumblätter von einem Topf Basilikum abernten.
2. Parmesankäse (sofern am Stück) im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern - 8 Sek./Stufe 83. Restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben - alles zusammen 10 Sek./Stufe 8 pürieren. Masse mit dem Spatel nach unten schieben - fertig!Die Menge reicht für zwei Portionen Pasta.
Pesto
Tipp
Die Pesto ist mit 30 g Öl recht fest, wer es etwas flüssiger mag, der gibt einfach etwas mehr Öl hinzu.
Schmeckt auch hervorragend als Dip oder als Aufstrich zu frischem Ciabatta, etc.
Leider haben wir die Pesto verputzt, bevor ich ein Foto davon machen konnte. Folgt also beim nächsten Mal. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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