Zutaten
Ayran
- 200 g Türkischer Naturjoghurt 10 %, Süzme
- 100 g Leitungswasser
- 1 Prise (Meer-) Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Türkischen Naturjoghurt, Leitungswasser und Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 cremig-schaumig rühren.
Fertig! In ein Glas umfüllen und am besten gekühlt servieren.
Ayran
Tipp
Der Ayran ist das eigentliche türkische Nationalgetränk. Traditionell wird er im Verhältnis 2/3 Joghurt zu 1/3 Wasser hergestellt. Mit diesem Verhältnis wird er herrlich cremig und nicht so dünn, wie die industriell hergestellten Varianten, die es käuflich zu erwerben gibt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wo bekomme ich denn diesen Joghurt? Ich finde maximal den griechischen mit 10%
Mega lecker! Wir kannten bisher nur den aus dem Plastikbecher, aber selbstgemacht schmeckts halt wie fast immer um Welten besser. Bin nur mit "einer Prise Salz" nicht hingekommen. Würde schätzen es war am Ende für zwei Gläser so ca. 1/2 TL. Gibt's auf jeden Fall jetzt öfter.
sehr lecker ich mach den mit türkischen Joghurt .... mitcden anderen Joghurt schmeckt es nicht wie beim Türken
Super.
Danke.
Sehr lecker
mit kaltem Wasser vermischen
Einfach nur lecker!!! Wir lieben Ayran und mit diesem Rezept einfach und super schnell gemacht. Danke!
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe normalen Joghurt mit 3,5 % genommen und gleich 3-fache Menge gemacht. Statt Meersalz habe ich den Kräutersalz genommen, schmeckt sehr gut.
sehr gut
Das ist klar, denn der industriell hergestellte Ayran ist mit dem türkischen Original nicht vergleichbar.
Siehe auch meine Bemerkung dazu unter "TIPP".
Ich habe einen ganz einfachen Geschmack: Ich bin immer mit dem Besten zufrieden! (Oscar Wilde)
Danke für das Rezept! Sehr gut funktioniert. Hab nur etwas mehr Milch gebraucht um die Konsistenz des gekauften zu bekommen.
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