Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 29.01.2014
geändert: 29.01.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Füllung:

  • 1/2 Pck. Sojaschnetzel, fein, Budni, dm
  • ca. 0,30 Liter Gemüsebrühe, alternativ auch Fleischbrühe
  • 1 große Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Öl
  • 1 große Möhre, in Stücken
  • 1/2 Bund Petersilie, gezupft, frisch oder gefroren
  • 1 gestr. TL Salz, Pfeffer, Curry
  • 100 g Wasser
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 g Becher Schmand o. saure Sahne
  • 200 g Käse, ansonsten Ohne

4 ausgehöhlte Zucchini

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Zubereitung

  1. 1. Sojaschnetzel in einer Schüssel mit heißer Gemüsebrühe übergießen und ziehen lassen.

    2. Zucchini längs halbieren und aushöhlen und das ausgehöhlte aufheben.

    3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    4. Öl hinzufügen und 2 Minuten Varoma Stufe 2 dünsten.

    5. Möhre, das Innere der Zucchini und Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 3 Min. Varoma Stufe 2 mitdünsten.

    6. Wasser, Tomatenmark, Gewürze und die Schnetzel samt Restflüssigkeit dazugeben und 8 Minuten Linkslauf"Linkslauf" 100°C kochen.

    7. Schmand hinzugeben und kurz 3 Sek. Linkslauf"Linkslauf" Stufe 3 unterrühren. Abschmecken und evtl. nachwürzen.

    8. Nun die Zucchini mit der Haut nach unten in eine Ofenform geben und mit der Masse füllen . Die restliche Masse obendrauf verteilen. Nach belieben mit geriebenem Käse (z.B. 200g Gouda zuvor 7 Sek. Stufe 5 zerkleinert) bestreuen.

    9. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten bei Umluft 180°C backen (hängt von der Größe und Dicke der Zucchini ab). Sie sollte weich sein. Wenn der Käse vorher zu braun wird, runterstellen auf 170°C.

     

     

     

     

  2. Dazu passt Reis. Durch die flüssige Füllung braucht man keine extra Soße dazu.

  3. Wers schärfer mag würzt noch zusätzlich mit Cayenne Pfeffer oder Chiliflocken.

  4. Dies ist mein erstes Rezept und ich hoffe es gefällt Euch!

    Bild folgt tmrc_emoticons.-)

Tipp

Es muss nicht immer Fleisch sein. Meine Männer lieben dieses Rezept, obwohl Sie echte Fleischfans sind!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Variation Gefüllte Zucchini mit Veggiehack
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