Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.07.2017
geändert: 08.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Lasagne mit Aubergine und Ricotta (vegetarisch)

  • 20 Lasagneplatten
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 2 Stangen Sellerie, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 800 g Tomaten, stückig, (Konserve)
  • 2 Auberginen, in Würfeln
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Oregano, frisch oder getrocknet
  • Pfeffer
  • 500 g Ricotta
  • 2 Tomaten, in Scheiben
  • 150 g Gouda, gerieben
  • 1 Kugel Mozzarella, in Stücken
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Sellerie und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 s./Stufe 6 zerkleinern, dann 3 min./120°/Stufe 1 dünsten.
    Aubergine, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Oregano und Tomaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 15 min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.
    Eine Suppenkelle Soße auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Lasagneplatten darauf verteilen. Wieder eine Suppenkelle von der Soße auf die Lasagneplatten verteilen, daraf einige Teelöffel Ricotta verteilen (nicht vestreichen!). Dann weiter Lasagneplatten, Soße und Ricotta schichten. Mit einer dünnen Schicht Soße abschließen und die Tomaten darauf verteilen. Gouda und Mozzarella darübergeben.
    Backen: 180°, 30 Minuten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht

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Lasagne mit Aubergine und Ricotta (vegetarisch)
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