Hauptgerichte mit Gemüse

4.4 (83)
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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.09.2013
geändert: 20.08.2017
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Zutaten

Curry

  • 1 Stück Ingwer, geschält, ca walnussgroß
  • 2 Frische Chilischoten, entkernt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • etwas Olivenöl
  • 200 g rote Linsen
  • 1/2 Blumenkohl, In kleine röschen geteilt
  • 100 g Erbsen TK
  • 200 g grüne Bohnen
  • 2 Möhren, In Scheiben geschnitten
  • 2 EL Currypulver
  • 50 g Erdnüsse oder Cashewkerne
  • 150 g Ananas in Stücken
  • 200 g Kokosmilch
  • 300 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • Salz/Pfeffer
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Zubereitung

  1. Knoblauch, Zwiebel, Ingwer Chilis und etwas Öl in den Tm geben und 5 Sek. Stufe 8 zerkleinern.  Die Paste mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben, Currypulver hinzufügen und 2 Minuten Varoma Stufe 1 andünsten.


    Anschließend rote Linsen hinzugeben, ggf. Noch einen Schuss Öl dazugeben und nochmal 2 Minuten Sanftrührstufe Varoma dünsten. Die Bohnen halbieren und zusammen mit den Blumenkohlröschen, Möhren und Erbsen in den Tm geben. Alles zusammen 2 Minuten Linkslauf Sanftrührstufe Varoma dünsten. Danach mit Wasser und Kokosmilch ablöschen und Brühpulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Bei 100 Grad, Linkslauf, Stufe 1, 15 Minuten garen. Zum Schluss noch Nüsse und Ananasstücke dazugebe und nochmal 2 Minuten, 100 Grad, Stufe 1Linkslauf miterhitzen. Am besten man rührt die Nüsse und die Ananas kurz mit dem Spatel unter, verteilt sich so besser.

Tipp

Ein leckeres, kalorienarmes Hauptgericht, das gut satt macht.

Wenn man möchte, kann man noch Basmatireis dazu servieren, reicht aber auch so als Hauptgang aus.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kochen 1. Gang Hauptgericht Indisch

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Indisches Gemüse Curry mit Linsen
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