Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 23.02.2017
geändert: 23.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rindergulsch

  • 700 g Rindergulsch
  • 1 Schote grüne Paprika (ca. 150g)
  • 1 Schote rote Paprika klein
  • 4 Zwiebeln
  • 2 gestrichene Esslöffel Öl
  • 2 geh. TL Tomatenmark
  • 500 g Sauerkraut
  • 1 geh. TL Paprika
  • Prise Salz/ Pfeffer
  • 2 EL Weißwein, nach Belieben
  • 1 Knoblauchknollen

  • 2 Lobeerblätter
  • 4-5 Kugeln Pigment
  • 2 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste selbstgem.
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 100ml Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 250ml Wasser
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Zubereitung

    Suedee`s Szegediner Gulasch
  1. Zwiebel hälfteln + Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 1,5 Sek/Stufe 8

    20ml Öl in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Min auf Varoma/Stufe 1

    Fleisch , Sauerkraut , Paprika-gewürfelt, Lorbeer, Pigment , Kümel und die Gemüsepaste + Wasser mit dazugeben und das ganze 40Minuten auf 100C/ Stufe 1 garen

    Zum Schluss Tomatenmark Salz und Pfeffer Sahne , nach belieben Weisswein und Ketchup zugeben und das ganze nocheinmal für

    15Minuten 100C/Stufe 1 zu ende garen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Osteuropäisch

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Variation Gulasch Szegediner Art
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