Stielmuseintopf von Schmeck_lecker. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Schmeck_lecker

published: 19.07.2015

geändert: 19.07.2015

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Zutaten

3-4 Stück kleine Zwiebeln, geschält und geviertelt
30 Gramm Öl
1 Bund Stielmus (ca. 500 gr), gewaschen und ohne harte dunkle Blätter
8-10 Stück Kartoffeln (ca. 800 gr), geschält und gewürfelt
200-300 Gramm Wasser, bzw. 200-300 ml (je nachdem, wie flüssig es später sein soll)
180-200 Gramm Schweinenackenbraten, gewaschen und gewürfelt
Gemüsebrüheextrakt, Peffer, Muskat nach Geschmack, je nach Geschmack

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Zubereitung

Stielmuseintopf mit Schweinenackenwürfeln

1. Stielmus vorab grob zerkleinern, dann im "Mixtopf geschlossen" ca. 10Sec/Stufe 4-5 (je nachdem, wie klein man es haben möchte) zerkleinern - ich musste es bei der Menge in zwei Schritten machen, d.h. erste Portion in Schüssel umfüllen und anschließend die zweite Portion zerkleinern und ebenfalls in die Schüssel füllen.

2. Jetzt die geschälten und geviertelten Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sec/Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 Min/100°/Stufe 1 kochen.

3. Dann die Fleischwürfel zufügen und 5Min/"Linkslauf" /Varoma/Stufe1 anbraten.

4. Zerkleinertes Stielmus zusammen mit den Kartoffelnwürfeln in den "Mixtopf geschlossen" hinzufüllen. Dann das Wasser zusammen mit dem Gemüsebrüheextrakt (evt. vorher vermischen, muss aber nicht sein) hinzugeben.

Das ganze jetzt 30Min/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" /100°/Stufe1 garen.

5. Am Ende noch mit den Gewürzen je nach Geschmack abschmecken. Manche mögen es dann noch, Sahne oder Cremefine hinzuzufügen - uns schmeckt es ohne diese Zutat jedoch besser.

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.