Manus Frikassee von Nikismutti. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nikismutti

published: 31.05.2017

geändert: 31.05.2017

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Zutaten

Manus Frikassee

500 g Hähnchengeschnetzeltes
Salz
Pfeffer
300 g Spargel, weiß
250 g Champignons
200 g Erbsen, TK
1 Liter Wasser
300 g Reis
2 TL Hühnerbrühe
60 g Mehl
O,200 l Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
Zitronensaft
1 Glas Kapern

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Zubereitung

Fleisch in den Varoma legen mit Salz und Pfeffer würzen. Geputztes Gemüse in den Einlegeboden legen.
1-2Tl Salz, Wasser in den Mixtopf geben. Reis im Garkörbchen einhängen. Varoma aufsetzen und 30 Min Varoma Stufe 1.
Varoma abnehmen. Garflüssigkeit behalten. Garkörbchen Warmstellen. Hühnerbrühe, Mehl, Sahne, 1 Tl Salz in den Mixtopf, kurz auf Stufe 5 verquirlen. Dann 7 Min 100 Grad Stufe 1. Zitronensaft und Karpern zugeben. Fleisch, Gemüse und Soße in einer großen Schüssel mischen. Mit Reis servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.