Kassler mit Rosenkohl u. Kartoffeln von Joheima. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Joheima

published: 20.02.2016

geändert: 20.02.2016

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Zutaten

Kassler mit Rosenkohl

100 g Zwiebeln
1 Stück Äpfel
20 g Öl
800 g Rosenkohl
750 g Kassler
600 g Wasser
850 g Kartoffeln
1 geh. TL Tomatenmark
1 geh. TL Gemüsepaste
1 gestr. TL Marmelade
2 geh. EL Mehl

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Zubereitung

1.Zwiebeln u. Apfel in den Mixtopf geben 3sec/Stufe5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2.Öl,Marmelade Gemüsepaste und Tomatenmark hinzufügen und 3min/120°C/Stufe 1 dünsten.

3.Wasser auffüllen und Kassler und Rosenkohl in denVaroma(+ Einlegeboden)geben,die Kartoffeln in den Gareinsatz geben und alles zusammenfügen.30min /Varoma/Stufe1.

4.Alle Zutaten entnehmen und warm stellen.2Essöffel Mehl in die Flüssigkeit im Mixtopf geben,3sec/Stufe6,dann 3min/100°C/stufe1,anschließend 3sec/stufe10 aufschäumen.

5.Kassler in Scheiben schneiden und alles servieren

Tipp

Rosenkohl mit zerlassener Butter und Semmelbrösel übergiessen.

Bei Bedarf Kartoffeln salzen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch