Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
8
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 21.10.2020
Zutaten
Suppenklöße aus Zwieback nach Carolas Art
- 24 Zwiebäcke
- 75 Gramm Butter
- 2 Eier
- 30 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 80 Gramm Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwieback in zwei Etappen in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen (ggf. wiederholen). Zwiebackmehl umfüllen.
Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./80°C/Stufe 1 schmelzen.
Zwiebackmehl und restliche Zutaten zur geschmolzenen Butter geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Der Teig ist zunächst noch krümelig, deshalb den Teig in eine andere Schüssel umfüllen und mit der Hand zu einer Teigkugel verkneten. Den Teig nun eine halbe Stunde ruhen lassen.
Klöße formen und in einer siedenden Suppe garen, bis sie aufsteigen.
Guten Appetit!
Teig herstellen
Tipp
Die Klöße sind hervorragend in Rindfleisch-, Hühner- oder Gemüsesuppe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Suppenklöße aus Zwieback 🌟🌟🌟🌟🌟
wirklich lecker!
Danke & liebe Grüße
francette
Hallo, schon gespeichert! Erinnert mich an die Markklößchen meiner Kindheit; die wurden bei uns immer schon mit Zwieback statt Paniermehl oder Mehl gemacht - lecker!