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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.12.2015
geändert: 23.12.2015

Zutaten

Nudelteig

  • 400 g Hartweizengrieß
  • 180 g Wasser, warm
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Zubereitung

  1. Grieß und Wasser (kein Salz!) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 min mit  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Sollte der Teig danach noch nicht glatt und geschmeidig sein oder noch kleben, von Hand einige Minuten nachkneten. Zu einem Klumpen formen und in Frischhaltefolie eingewickelt mind. 30 min ruhen lassen.

    Teig nach Belieben formen und die Nudeln in kräftig gesalzenem, simmerndem (nicht sprudelnd kochendem!) Wasser 3-4 min kochen, bis sie oben schwimmen. Abgießen, fertig!

Tipp

Diese Nudeln bleiben al dente und verzeihen auch eine Kochminute mehr.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Italienisch Mediterran

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Nudelteig ohne Ei - nur Hartweizen
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