Grundrezepte

4.7 (51)
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Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.07.2015
geändert: 13.10.2015
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Zutaten

Marmelade

  • 500 g Obst, ggf. in Stücken
  • 30 g Zitronensaft
  • 300 g Zucker
  • ca. 100 g Äpfel
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

     

  2. Den Messbecher durch den Gareinsatz als Spritzschutz ersetzen und 28 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

     

  3. Gelierprobe machen, Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser geben und sofort verschliessen.

Tipp

1. Erdbeermarmelade benötigt die doppelte Menge an Äpfel.

2. Erdbeermarmelade mit Minze. Doppelte Menge an Äpfel. Zusätzliche zu den Zutaten ca. 5 - 10 g Minze, je nach Geschmack.

3. Erdbeer-Himbeermarmelade. Früchte 50 : 50. Doppelte Menge an Äpfel.

4. Erdbeer-Rhabarbermarmelade. Früchte 50 : 50. Doppelte Menge an Äpfel.

5. Pfirsichmarmelade

6. Nektarinenmarmelade

7. Apfel-Kiwimarmelade. Früchte 40 : 60. Ohne zusätzlichen Apfel.

8. Aprikosenmarmelade

9. Zwetschgenmarmelade. Mit 1 TL Zimt nach dem Mixen verfeinern. (eventuell mit braunem Rohrzucker)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Marmelade ohne Gelierzucker
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