- TM5
Zutaten
Kinder-Ketchup
- 1000 g Tomaten (reif)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2-3 cm)
- 1 Knoblauchzehe
- 0,1 Liter Birnendicksaft, (Reformhaus)
- 0,05 Liter Balsamico-Essig
- 3 EL helle Sojasauce
- 2-3 EL Orangensaft
- 1½ EL Ajvar, (Paprikazubereitung)
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Curry & Paprika
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Tomaten waschen und vom Strunk befreien und mit Ingwer und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek./ Stufe 7 zerkleinern.Alle anderen Zutaten zugeben, 10 Sek./ Stufe 5 vermengen.
Mischung 40 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen (Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel), bis die Mischung dickflüssig und gebunden ist.
Gareinsatz zur Seite stellen und Messbecher einsetzen. Ketchup 1 Min./Stufe 10 pürieren, in Schraubgläser füllen, verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.
Kinder-Ketchup
Tipp
In eine ausgespülte Ketchupflasche füllen, meist mögen Kinder es dann noch lieber (die Verpackung zählt da ganz enorm). Evtl. auch selbst ein schönes Schild dafür erstellen 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
möchte das Rezept nächste Woche ausprobieren. Meine Frage: was kann mann alternativ zu Birnendicksaft nehmen? Geht auch z.B. Ahornsirup oder Birkenzucker( Xucker)?
Sehr lecker. Habe anstatt Ajvar Samba Olwk genommen. Stand im Kühlschrank nebeneinander
Sehr feiner Geschmack! Wir essen ihn wirklich gerne!
Er hält sich 6 - 8 Wochen. Aber besser kühl lagern.
Dosentomaten haben wir noch nie probiert, aber warum nicht? Könnte mir aber vorstellen dass frische Tomaten noch intensiver schmecken.
Wie lange hält sich der Ketchup?
und kann man auch Dosentomaten verwenden?
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