Grundrezepte

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.07.2014
geändert: 20.07.2014

Zutaten

1 kg Johannisbeeren mit Strunk

  • 150 g Wasser
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Einfaches Entsaften von Johannisbeeren

  1. Wasser in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    Johannisbeeren in Varoma 

    15 min. Varoma Stufe 2

    (Achtung, kann überlaufen)

    Inhalt von Varoma in eine Passiermühle und das Mark auffangen.

    Saft mit Mark vermischen und nach Belieben verarbeiten

Tipp

Passiermühle (Flotte Lotte) erforderlich

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Johannisbeeren entsaften
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Kommentare

  • 15. Juli 2023 - 09:09
    5.0

    Funktioniert super. Ich bin froh, dieses Rezept gefunden zu haben.

  • 19. Juli 2020 - 12:44
    5.0

    Beate TM21 hat geschrieben:
    hallo, läuft der Saft direkt in den Thermomixtopf, oder muß ich noch eine Schüssel reinstellen? Das Rezept hört sich so schön einfach an, da würde ich es gerne mal ausprobieren.

    leider habe ich noch keine antwort auf meine frage bekommen


    Das habe ich mich auch gefragt als ich das Rezept gelesen hatte - zumal es hier ein weiteres Rezept gibt, in dem eine Schüssel zum Auffangen des Safts in den Garkorb gestellt wird.

    Da es nur 150 g Wasser sind, habe ich es einfach so, wie hier angegeben gemacht und den Saft in den Mixtopf zu dem Wasser laufen lassen - und es hat sehr gut funktioniert. Aus dem Saft dann Gelee gekocht - perfekt!

  • 17. Juli 2020 - 22:11

    hallo, läuft der Saft direkt in den Thermomixtopf, oder muß ich noch eine Schüssel reinstellen? Das Rezept hört sich so schön einfach an, da würde ich es gerne mal ausprobieren.

    leider habe ich noch keine antwort auf meine frage bekommen - ich würde das rezept sehr gerne ausprobieren. danke!
    Cooking 1

  • 17. Juli 2020 - 20:10
    5.0

    Heute zum ersten mal Johannisbeeren entsaftet und Gelee gekocht. Hatte knapp zwei Kilo Frucht. Hat wunderbar geklappt, auch ohne flotte Lotte. Habe die Masse in einem feinen Sieb ausgedrückt. War eine ziemliche schweinerei, hat aber super geklappt. Nochmal durch ein Sieb gegossen und Gelee gekocht. Danke fürs einstellen, hat mir sehr geholfen

  • 3. Juli 2020 - 18:11
    5.0

    Ich habe gerade nach dieser Methode entsaftet-es hat einwandfrei funktioniert!

  • 10. August 2019 - 13:50
    5.0

    Hat alles bestens geklappt, auch nichts übergekocht.Smile

  • 31. Juli 2019 - 17:35
    5.0

    Super geklappt👌

  • 25. Juli 2019 - 11:53

    Super schnell und sauber! Perfekt!Smile

  • 3. Juli 2019 - 21:41
    5.0

    Tolles Rezept
    Ich habe fast 5 kg Johannisbeeren auf diese Weise entsaftet, noch nie ging das so schnell und problemlos. Ich habe auf Stufe 3 entsaftet, nichts ist übergekocht. Für eine bessere Dampfverteilung habe ich zwei Gabeln gekreuzt auf den Boden des Varomas gelegt. Ich bin begeistert

  • 17. Juli 2018 - 15:41

    hallo, läuft der Saft direkt in den Thermomixtopf, oder muß ich noch eine Schüssel reinstellen? Das Rezept hört sich so schön einfach an, da würde ich es gerne mal ausprobieren.

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