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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
1
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Ingwersirup
- 400 Gramm Ingwer
- 150 Gramm brauner Zucker
- 150 Gramm weißer Zucker
- 2 Teelöffel Vitamin C
- 1-2 Stück Zitronen- oder Limettenschale
- 1-2 Stück Zitronen- oder Limettensaft
- 1,6 Liter Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer komplett mit Schale in Thermomix
"Mixtopf geschlossen" 
"Linkslauf" Stufe 7, 10-15 Sekunden
Ingwer nach unten Schieben
Stufe 7, 10-15 Sekunden
Zucker (brauner und weißer) zugeben
Vitamin C zugeben
Zitronensaft und -schale (Alternative: Limetten) zugeben
1 Liter Wasser dazugeben"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" Stufe 1, 30min, 95-100°C, Achtung wegen überkochen"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" Stufe 6, 30 Sekunden
0,6 Liter Wasser dazugeben"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" Stufe 1, 10min , 95-100°C, Achtung wegen überkochen
bei Bedarf ziehen lassen 1-2 Stunden
Sirup absieben
Abfüllen
Ingwersirup
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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