Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.12.2016
geändert: 19.12.2016
Zutaten
Hexenkräuter-Salz
- 10 Kugel Wacholderbeeren, ganz
- 2 Blätter Lorbeerblätter, getrocknet
- 4 Schoten Chili, ganz getrocknet klein
- 6 EL Zwiebelgranulat
- 4 EL Knoblauchgranulat
- 8 EL Salatkräuter, getrocknet
- 2 EL Thymian
- 10 Kugel Pimentkörner
- 2 Teelöffel Curry
- 4 Teelöffel Liebstöckel, getrocknet
- 2 Teelöffel Paprika edelsüß
- 300 g Meersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek Stufe 9 fein vermahlen. Danach ca 2 Min stehen lassen, da es sehr staubt. Fertig. In saubere Schraubgläschen füllen. Menge ausreichend für 4 kleine Hipp Gläschen.
Dieses Salz schmeckt super zu gebratenem Fleisch, zu Fisch und Gemüse. Ich benutze es universell fast zu allem in meiner Küche. Eignet sich prima als Geschenk, da es Zutaten besitzt, die nicht in jedem Gewürzregal zu finden sind.
Alle Zutaten müssen getrocknet sein, nichts frisches/ feuchtes verwenden. Dann beträgt die Haltbarkeit mehrere Monate im sauberen Schraubglas.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
leckeres Rezept! Ist mal etwas anderes als immer nur das "normale" Kräutersalz
Sehr, sehr lecker!!
super Rezept. .....
Habe es zu Weihnachten verschenkt und heute n dickes Lob dafür kassiert
DANKESCHÖN
Wow....ich habe gestern erst Kräutersalz gemacht und echt überlegt ob ich Wacholfer und Lorbeer mit rein machen soll, mich dann aber nicht getraut....
Jetzt lese ich Dein Rezept und ärgere mich, das ich es nicht probiert habe.
Da aber jetzt noch bissel was ansteht für Weihnachten und ich auch solche Sachen gerne verschenke, werde ich das heute probieren.
Ich bewerte es direkt, nach dem probieren.
Liebe Grüße und einen schönen Tag
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