Grundrezepte

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 20.12.2017
geändert: 20.12.2017
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Zutaten

Bolognese Würzpaste

Würzpaste

  • 450 Gramm Möhren
  • 450 Gramm Sellerie
  • 3 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Blatt Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 Zwiebel
  • 50 Gramm Salz
  • 15 Gramm Olivenöl
  • 2 getrocknete Tomaten, in Öl
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Gemüse in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Sekunden Stufe 5 grob zerhacken.
    Danach Salz und Öl dazugeben.
    Alles zusammen 20 min Auf 120Grad Varoma Stufe 2,5.
    Im Anschluss 5 Sek. Stufe 9 Pürieren

    Abfüllen und fertig!

    Ich verwende die Paste an allen möglichen Nudel und Hackfleischgerichten. Sie ersetzt die Brühe mit den Geschmacksverstärkern

    Wer möchte kann gerne noch viele Kräuter dazumischen!
    Viel Spaß beim ausprobieren und varieren! Ich freu mich über eure Anregungen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Bolognese Würzpaste
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