Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
2
Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 15.12.2016
geändert: 21.07.2017
Zutaten
Zitronen-Melissen-Sirup
- 10 g Blätter von Zitronenmelisse
- 0,5 Stück Äpfel
- 0,5 Stück unbehandelte Zitrone
- 1 Liter Wasser
- 1000 g Zucker
- 20 g Zitronensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. 10gr. Zitronenmelisse (~1 Handvoll) , 1/2 Apfel, 1/2 unbehandelte Zitrone mit Schale im Thermomix
"Mixtopf geschlossen" Stufe 7 / 5 sec zerkleinern und in ein Gefäß mit 1L Fassungsvermögen und verschließbarem Deckel umfüllen
2. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker und 20gr. Zitronensäure auf 7 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 2 zum Kochen bringen und damit das Zironenmelissengemisch übergießen. Deckel verschließen.
3. 2 Tage ziehen lassen, dabei ab und zu umrühren
4. Nach dieser Zeit Gareinsatz mit einem sauberen Geschirrtuch (wegen der Schwebeteilchen) auslegen und in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" einsetzen und das Zironenmelissengemisch in den Mixtopf abgießen.
5. 1/2 Liter Wasser und 500gr. Zucker dazugeben und alles gemeinsam 15 Min/ 105 Grad /Stufe 1 aufkochen und anschließend in Flaschen umfüllen.
Sirup
Tipp
Fertiger Sirup 1:10 verdünnen und mit Zitronenscheiben servieren! Lecker erfrischend!
Siehe auch Rezept: "Zitronen-Limo" meiner Sammlung. Ebenfalls sehr erfrischend!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
schmeckt gut, ist aber verbesserungsfähig
. Ich werde also das nächste Mal doppelt so viel Zitronenmelisse nehmen. Es wird also auf jeden Fall ein nächstes Mal geben.
Ich habe meinen Sohn gefragt, was das wohl für ein Sirup ist. Er meinte Apfel
Das Rezept ist einfach super. Schnell ist damit eine leckere Limonade gezaubert oder in Sekt ein lecker Drink.
Ich finde ihn sehr sehr lecker.
Hab allerdings etwas weniger Zucker und ein bisschen mehr Zitronensäure genommen. So ist er für mich perfekt.
Danke für das Rezept
Sehr gut.
Hab allerdings den letzten Schritt weggelassen. Ist so süß genug.
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