- TM5
Zutaten
Marillensirup
- 400 g Marillen
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 100 g Zucker
- 10 g Zitronensäure
- 750 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. 400g entkernte, reife Marillen in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 8 pürieren.
2. Restliche Zutaten zugeben und 13 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen.
Die letzten 3 Minuten dabeibleiben, der Sirup soll 2 Minuten sprudelnd kochen. Damit er nicht überkocht auf Stufe 3 hochschalten.
Sofort in kochend heiß ausgespülte Flaschen füllen. Es kann ohne Ausspülen die nächste Ladung gekocht werden.
Der Sirup hält min. 1 Jahr. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Wirklich reife Marillen verwenden, alle braunen Stellen und schwarze Punkte ausschneiden.
Ein Spritzer vom Sirup schmeckt hervorragend im Spritzer oder im Sekt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker ... und vor allem weiß man was drinnen ist! Sehr schnell gemacht, tolles Rezept!
Sehr, sehr guter Sirup, habe zum probieren eine Portion gemacht und für so gut empfunden das ich gleich 5 liter gemacht habe.
Danke für das Rezept
Sehr schnell gemacht und sehr lecker der Saft.
Superlecker
Sehr lecker und einfach uns schnell gemacht! vielen Dank für das Rezept
Ich finde den marillensirup Oberlecker