Löwenzahnsirup von kramdosenbea. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Getränke

Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von kramdosenbea

published: 07.05.2017

geändert: 07.05.2017

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Zutaten

Löwenzahnsirup

200 g Löwenzahnblüten
800 g Zucker
1 l Wasser
2 Stück Zitronen

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Zubereitung

Hier nun die einzelnen Arbeitsschritte

Zunächst die Löwenzahnblüten säubern und waschen und gründlich durchspülen.

Die Löwenzahnblüten in den Thermomix geben und mit 1000 ml Wasser übergiessen. Die Zitronen auspressen und in dem TM geben.

30 Minuten bei Stufe 2 bei 100 Grad aufkochen. Die heiße "Löwenzahnsuppe" umfüllen und über Nacht abgedeckt stehen lassen.

Am nächsten Morgen durch ein Sieb schütten und die abgeschüttete und durchgesiebte Brühe wieder in den Mixtopf geben. Den Zucker zufügen und ca. 60 Minuten bei 100 Grad und Stufe 2 einköcheln. Nach 60 Minuten die Konsistenz überprüfen und bei Bedarf noch nachköcheln lassen. Jeder mag den Sirup / Honig anders, so dass man für sich entscheiden kann ob man den Sirup noch weiter einkochen möchte.

Mein Sirup ist nicht so klar. Das liegt daran, dass ich die Blüten nicht abgezupft hatte, sondern die Blüten mit dem grünen Kopf eingekocht hatte.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Europäisch Frühling Snack