Zubereitungszeit
24h 10min
Gesamtzeit
24h 10min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 10.12.2020
Zutaten
Eggnog - Eierpunsch
- 6 Eier, Zimmertemperatur
- 180 Gramm Zucker
- 500 Gramm Sahne, Zimmertemperatur
- 2 Prisen Muskat
- 1/2 Flasche Vanillearoma
- 1/2 Flasche Rumaroma
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben.
Rühraufsatz einsetzen und 4 Min./Stufe 3,5 schlagen
Währenddessen 90 Gramm Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Rühraufsatz entfernen.
Eischnee umfüllen und Mixtopf spülen.
Rühraufsatz einsetzen. Eigelb und restlichen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 cremig schlagen.
Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 1 Min./Stufe 4 rühren.
Sahne, Muskat und Aromen zur Eimasse geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Eischnee in den Mixtopf zugeben und 2 Min./Stufe 2 unterheben.
In eine Flasche abfüllen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren gut aufschütteln. In kleine Gläser füllen und genießen.
Tipp
TIPP zur fettfreien Reinigung des Mixtopfes: Vorspülprogramm + etwas Essig, ausspülen, trocknen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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