Weltbeste Fladenbrot von blackpink. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 2min

Portion/en

2 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von blackpink

published: 25.04.2016

geändert: 25.04.2016

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

900 g Mehl
600 g Wasser, Lauwarm
1 Würfel Hefe
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 Ei
1 EL Oliven
Sesam

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

1. Hefe, Wasser und 1 TL Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min./37*/St.3 verrühren.

2. Mehl und 2 TL Salz dazu 5 min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

3. Zugedeckt in einer eingeölten Schüssel 30 min. An einem warmen Ort gehen lassen.( Ich stelle meine Schüssel gerne auf ein warmes Kirschkernkissen.)

4. Backofen auf 250 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

5. Den Teig mit mehligen Händen noch einmal kurz durchkneten und in zwei Kugeln teilen . 2 etwa 2-3 cm dicke Fladen daraus machen ( oder einen großen).

6. WICHTIG: Die Fladen müssen dann nochmal 10 min. gehen.

7. Das Ei mit 1 TL Zucker und 1 EL Öl verquirlen, die Fladen damit einpinseln, Sesam darüber streuen und für 10-12 min. im heißen Ofen bei 200 Grad backen.

8. Nach 5-6 min. Backzeit, die Ofentür schnell öffnen und 1/4 Tasse kaltes Wasser auf den Ofenboden Gießen. Die Türe sofort wieder schließen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.