Low Carb Chia-Quark-Brot von dilena87. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

10 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von dilena87

published: 28.01.2017

geändert: 01.02.2017

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Zutaten

Low Carb Chia-Quark-Brot

50 g Chia-Samen
500 g Magerquark
300 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver

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Zubereitung

Chia-Samen in den

mit Messbecher geben und 10 Sek./Stufe 8 mahlen.

Magerquark zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.

10 bis 15 Min quellen lassen. In dieser Zeit in einer Schüssel die Mandeln mit Salz und Backpulver vermengen.

Backofen auf 180°C/Umluft vorheizen.

z.B. eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Anschließend die Mandelmischung in den

zugeben und 1 Min./

kneten.

Am einfachsten lässt sich die Masse in der Form verteilen indem man aus dem Teig kleine Kugeln o.ä. formt und diese nebeneinander in der Form verteilt. Nach Geschmack mit z.B. Sonnenblumenkernen bestreuen.

Brot 50 Min. backen, nach 30 Minuten ggf. mit Alufolie abdecken damit es nicht zu dunkel wird.

Nach der Backzeit vollständig auskühlen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Abendessen Snack Vegetarisch Vorspeise Beilage Brot