Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 200 g gekochte Kartoffeln
  • 270 g warmes Wasser
  • 250 g Weizenmehl
  • 250 g Roggenmehl
  • 1,5 TL Salz
  • 1/2 Würfel Hefe

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Kalte geschälte Kartoffeln mit dem Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/St.4 verrühren.

  2. Restliche Zutaten zugeben und 2 Min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

  3. 20 Minuten gehen lassen.

  4. Auf einem bemehlten Brett zu einem Rechteck ausrollen. Ca 1- 1,5 cm dick. In Quadrate schneiden.Auf mit Backpapier belegtes Backblech legen.Ergibt 2 Bleche!!

    Wer mag die Quadrate diagonal zu Dreiecken schneiden.

     

  5. Nochmals 20 Minuten gehen lassen.In der Zwischenzeit den Ofen auf 210 Grad vorheizen.

  6. Auf Backpaier ca 20 Min Backen.

Tipp

Lassen sich auch prima einfrieren...wer nicht gleich immer zwei Bleche Semmeln brauchttmrc_emoticons.-) 

Super Resteverwertung wenn man noch Pellkartoffeln übrig hat.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Kartoffelecken(Brötchen)

Drucken:

Kommentare

  • 11. November 2017 - 11:24
    5.0

    Sehr lecker und fluffig.

  • 19. April 2014 - 11:43

    Huhu,

     

    freut mich dass es euch geschmeckt hat!!

     

    seit diesem Rezept koche ich auch oft "zufällig"zu viele Kartoffeln...

     

    LG bine

  • 27. Februar 2014 - 22:51
    5.0

    Heute habe ich die Brötchen erneut gemacht  tmrc_emoticons.) sie schmecken super mit roggenvollkornmehl und Sonnenblumenkernen oben drauf

    Übrigens hat ein Brötchen 116 kcal wenn man 15 Stück daraus macht. 

  • 28. Dezember 2013 - 17:21
    5.0

    Diese Brötchen sind der absolute Hammer. Love  Sie sind so lecker, dass ich gerade 5 davon verdrückt habe. Man kann einfach nicht aufhören  tmrc_emoticons.;)

    Ich werde ab jetzt immer zu viele Kartoffeln kochen  tmrc_emoticons.;)

    Da ich 250g Kartoffeln über hatte habe ich 3/4 Hefewürfel genommen und sie mit 500g Dinkelmehl gebacken, da ich kein Roggenmehl mehr hatte. Sie sind geschmacklich super, schön luftig und weich, nicht trocken und außen schön knusprig  Love Perfekt

    Danke für das tolle Rezept!!!

     

     

Are you sure to delete this comment ?