Eiweißbrot mit Karotte oder Apfel von lizza71. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

500 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von lizza71

published: 28.04.2016

geändert: 19.05.2016

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Zutaten

Eiweißbrot

50 g Mandeln
150 g Haferflocken
1 Stück Apfel oder Karotte, entkernt, gestückelt
300 g Magerquark
5 Stück Eier
1 Pck. Backpulver
1 gestr. TL Salz
1 Prise Brotgewürz fein, (optional)

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Zubereitung

Mandeln und Haferflocken "Mixtopf geschlossen" 10 Sek St 8-10 mahlen und umfüllen.

Apfel oder Karotte "Mixtopf geschlossen" 5 Sek St 5 zerkleinern und umfüllen.

Teig:

Die Eier mit dem Quark in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek St 4 verrühren.

Mandeln, Haferflocken, Apfel oder Karotte und restliche Zutaten hinzufügen und 2 Min. " Modus „Teig kneten“" .

Die Teigmasse in eine Brotbackform (ich nehme die Silikonbackform ungefettet) einfüllen, je nach Geschmack kann man den Brotteig mit Kernen, Samen oder Nüssen verfeinern.

Backofen:

Das Brot bei 160 C Umluft ca. 60 Min. backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

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