Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Buttermilch-Rosinen-Haselnuss-Rosmarin-Brot
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Salz
- 320 Gramm Buttermilch
- 500 Gramm Mehl Type 550
- 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet, gemahlen
- 80 Gramm Haselnüsse, ganz
- 80 Gramm Rosinen
- 1 Teelöffel Rosmarin, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe, Zucker, Salz und Buttermilch 3 Min./37°C/Stufe 2 mischen.
- Mehl und gemahlenen Rosmarin dazugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Haselnüsse und Rosinen dazugeben und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" vermengen, danach in eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in eine Form legen. Mit Wasser besprühen mit den Rosmarinnadeln bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Form auf mittlerer Schiene hineinstellen, einen Messbecher voll Wasser auf den Backofenboden schütten, damit Dampf entsteht und für ca. 30 Minuten backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Kreativ
Preiswert
Frühstück
Brunch
Mittagessen
Abendessen
Party
Buffet
Geburtstag
Grillen
Brot
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Kommentare
.
Ich habe das Brot mit 1 TL gebacken.
ostertatjana:
Hallo, ich nehme immer einen gestrichenen Esslöffel Salz.
1 EL Salz ist das richtig? Für 500 g Mehl?
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