- TM31
Zutaten
- 999 Gramm Mehlmischung
- 1103 Gramm Mehl 1050
- 1 Würfel Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Bauernbrot nach Art der Hühnerhof-OASE
Made mit Thermomix M 31
Zutaten für 3 Thermomix Töpfe: (pro Topf 700g Mehl) =
3x 333g = 1 kg Mehlmischung (Albtäler Vesperbrotmehl oder Kartoffelbrotmehl oder
Sechskorn oder Dinkelvollkorn, ..)
3x 367g = Brotmehl (Type 1050)
2 Teelöffel Salz proTopf
1/3 Hefewürfel pro Topf= 1 Würfel
420g lauwarmes Wasser pro Topf
Zubereitung:
Vor dem Kneten einige Male mit dem Spatel durchziehen!
Alle Zutaten 1,5 Minuten kneten.
Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 3-4 Stunden gehen lassen. Danach
den Teig von Hand nochmals kurz durchkneten. Laib formen und mit Wasser
überstreifen und einschneiden.
Backofen vorheizen: 250° mit Backstein
Das Brot bei 250° einschieben. Nach 20 Minuten Backofen ausschalten und weitere
40 Minuten fertig backen.
Bauernbrot nach Art der Hühnerhof-OASE
Tipp
Brot am nächsten Tag in Scheiben schneiden und Portinsweise einfrieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sorry habe das falsche Bild verwischt
Kochen, Essen und Trinken ist der S** des Alters
Bild =
Liebe Grüße, Gaby
Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)
Das ist kein Brot sondern ein totes und ziemlich verkokeltes Huhn! Na lecker!!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
das sieht wirklich komisch aus
LG Ute
Das Brot sieht aber komisch aus :O
falsches Bild?
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!