- TM21
Zutaten
Wasser oder Milch, 1 Würfel Hefe, Butter, Zucker, 2 Tüten Ahoj Brause( Zitrone, Orange...egal), Mehl, Salz,
- 270 Gramm Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 50 g Butter
- 1 TL Zucker
- 2 Päckchen Ahoj Brause (Zitrone, Orange...egal)
- 500 g Mehl
- 1/2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Hefe Butter, Zucker und Ahoi Brause in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Min 40 (37) Grad erwärmen.2. Mehl und Salz zufügen und alles 2Min/
" Modus „Teig kneten“" kneten. dann 20 min gehen lassen.Ich habe einfach eine feste Unterlage, auf der ich den Teig gebe und stülpe einfach eine durchsichtige Tu****schüssel drüber.
Danach kurz mit den Händen einmal durchkneten(nur Kurz) und dann mache ich ihn platt und steche mir einfach, mit Hilfe eines Spachtels die Brötchen (9-12) ab.
Wer will, kann sich auch Brötchenkugeln formen. Aber da es bei mir schnell gehen muß,immer auf die einfache Art und sie werden super!!
Lieblingssemmel meiner Kinder!!
Dann auf ein Backblech mit Backpapier geben und im Backofen bei 200 Grad, ca. 15-20 Min. backen.
Vorgeheizt nur Ca. 10 Min, bei kaltem Backofen 15-20 Min. Kommt ganz auf den Ofen drauf an.
20 min gehen lassen
durch den Deckel kann man den Teig gut aufgehen sehen
nach 20 min den Teig nochmal kurz mit den Händen durchkneten
Brötchen nach belieben formen und aufs Backblech und für 15 min bei 200 Grad goldbraun backen.
variante für Kinder: mit bunten Zuckerstreuseln
Fertig.
Guten Appetit.
Tipp
Ich sprühe die Brötchen vorher mit meiner Wassersprühflasche einmal feucht und dann nochmal nach 5 Min. im Backofen.Einfach reinsprühen... SUPER!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
DANKE .. Für die tollen Kommentare. ..Das hilft anderen immer wieder gut sich zu überlegen,eingestellte Rezepte auszuprobiere. Super
Super fluffige leckere Brötchen. Die wird es öfters geben. Danke fürs Rezept.
Habe gerade das Rezept ausprobiert, Super und leicht gemacht. Die werden bei uns jetzt öfter serviert.
Lg.skippy.14
Hallo,
habe diese Broetchen schon zweimal gemacht. Klappen wirklich toll.
Habe sie als Mini-Brötchen - statt Laugnkastanien gemacht.
von mir 5* für das Rezept.
gruß von gourmetzi
Sau lecker , und Super für den kindergeburstag im Kindergarten !!!! Ist weiter zu empfehlen !
Wow, echt super lecker - und sie schmecken nach Himbeer!
Die gibts bestimmt öfter bei uns.
oh habs schon gesehen, sollen schön fluffig werden...hmm probier ich vielleicht mal, für die Idee ein Herzchen!
LG von der Mixperle
270 ml steht doch bei den Zutaten!
Aber mich würde interressieren was die Brause bewirkt, das prickeln wird ja wohl weg sein, schmecken die Brötchen nach Zitrone/Orange/Waldmeister oder gehen sie besser auf?
LG von der Mixperle
Hilfe!! Wieviel Wasser oder Milch soll denn da rein???????
Ja so ist es , und nicht anders
Also die Brötchen schmecken wirklich gut, aber vom Brausepulver habe ich nichts gemerkt, auch nicht wenn ich die Brötchen einfach mal so probiert hab. Vielleicht klappts mal mit der doppelten Menge Brausepulver...?