italienische Torte mit Nutella & weißer Schokoladen-Creme

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Zubereitung

Für den Teig:

Eier & Zucker auf Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, Kartoffelstärke, Salz, Kakao und Hefe zufügen und bei Stufe 1-4 30 Sek. verrühren. In eine gefettete 26er Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Min. backen. Auskühlen lassen und in 4 Teile (Böden) schneiden.

Sahne schlagen: (auf Mixgenuss.de gefunden und für gut empfunden)

500g Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und ohne Rühraufsatz in den "Mixtopf geschlossen" geben. Messbecher einsetzen und festhalten. Auf Stufe 10 schalten und so lange rühren bis das Messer ins Leere läuft (man hört den Unterschied!) Die fertige Schlagsahne beiseite stellen.

Für die Nutella-Creme:

Mascarpone, Zucker & Nutella ca. 10 Sekunden Stufe 5 vermischen. 250g der geschlagenen Sahne unterheben.

Den Mixtopf NICHT reinigen - siehe nächster Schritt!!

Für den Schoko-Sirup:

Wasser & Zucker in den nicht gereinigten Mixtopf geben und 3 Min. bei 80 Grad "Sanftrührstufe" . Beiseite stellen.

Für die weiße Schoko-Creme:

Die weiße Schokolade 10 Sekunden mit dem Turbo zerhacken, danach 5 Min 50 Grad Stufe 1. Etwas abkühlen lassen. Dann die Mascarpone auf Stufe 5 ca. 30 Sekunden vermischen. Danach die restliche geschlagene Sahne unterheben.

Fertigstellung der Torte:

Den ersten Tortenboden mit dem Schokosirup beträufeln. Mit der Nutella-Creme bestreichen. Dann den 2ten Tortenboden darauf legen, erneut mit dem Schokosirup beträufeln und mit der weißen Schoko-Creme bestreichen. Weiter so fortfahren, zum Schluss die Torte mit geschlagener Sahne bestreichen und ggf. weiter dekorieren. Guten Appetit!


Das Rezept hatte ich auf der italienischen Vorwerk-Seite gefunden und frei für mich übersetzt.
https://www.ricettario-bimby.it/ Torta per il mio compleanno