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Zitronen-Joghurt-Muffins

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.09.2015
geändert: 19.08.2017
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Zutaten

Muffins

  • 170 g Zucker
  • 1/2 - 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abschälen, Saft auspressen
  • 100 g Butter, weich in Stücken
  • 250 g Naturjoghurt
  • 2 Eier
  • 280 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zitronenguss

  • 100 g Puderzucker
  • 2 TL Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Muffins

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

    Zucker und Zitronenschale von einer halben Zitrone in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter, Joghurt, Eier und 20 g Zitronensaft zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Mehl, Backpulver und Salz zugeben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    In die Muffinform füllen und 25-30 Min, backen. Die Muffins in der Form abkühlen lassen.

    2. Zitronenguss

  2. Puderzucker, 10 g Zitronensaft und Wasser zugeben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Muffins damit bestreichen und servieren.

Tipp

Man kann die Muffins auch mit bunten Streuseln oder ähnlichen Dingen verzieren. Je nach Geschmack und Anlass.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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