- TM31
Zutaten
Für die Füllung
- 100 g Äpfel in Stücken
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Ahornsirup od. Agavensirup
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Mandelmus
Teig
- 40 g Butter
- 120 g Milch
- 20 g Hefe, (1/2 Würfel )
- 1 Prise Salz
- 40 g Zucker
- 250 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel (mit Schale) 5sec./Stufe 5 und zusammen mit Saft der Zitrone umfüllen
Nüsse 5sec./Stufe 7 mahlen und ebenfalls umfüllen
Butter und Milch 1min/37°/Stufe 1 erwärmen
Hefe, Salz und Zucker zufügen und weitere 30sec./37°/Stufe 2
Mehl dazu und 2:30min/
" Modus „Teig kneten“" zu einem glatten Teig verarbeiten Warm stellen bis die Füllung fertig ist
Apfel, Nüsse, Ahornsirup, Zimt und Mandelmus vermischen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, ca. 20 x 40 cm
Die Füllung auf dem Teig verteilen und von der langen Seite aufrollen. Jetzt vorsichtig ca. 12 Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein großes Backblech setzen, sie dürfen sich nach der Ruhezustand gern berühren.
30min ruhen lassen, Backofen vorheizen, Ober-Unterhitze 180°
Ca 20 min backen
Wer mag kann die heißen Schnecken noch mit Ahornsirup bepinseln.
Tipp
Jede Nuss kann verwendet werden.
Wer mag kann die Füllung einfach verdoppeln :-P
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sterne haben nicht funktioniert.
maka
Sehr lecker. Habe gleich die doppelte Menge gemacht und etwas mehr Äpfel genommen. Hatte auch noch einen Rest Mandelmus, werde das nächste Mal Marzipan verwenden. Passt bestimmt auch sehr gut.
maka
They are amazing! I have replaced the Ahornsirup with a handful of Sultanas, and left the sugar away im Teig. Sooooo good. Thank you!
Cheers from Down Under
Huhu, bitte entschuldige die Verspätung. Mandelmus sind pürierte Mandeln. Ölig und süss, gibt es z.B. von Alnatura. sicher schmeckt es auch mit Marzipan!
Hallo!
würde die Schnecken gerne nachmachen. Was ist Mandelas und wo bekomme ich das?
kann ich auch Marzipan nehmen?
wer kann mir helfen?
Danke schon mal.