Muffin Grundrezept nach amerikanischer Art von Elasliv. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

17min

Portion/en

18 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Elasliv

published: 30.01.2020

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Zutaten

Muffin Grundrezept nach amerikanischer Art

260 Gramm Weißmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Gewürze, aller Art (Vanille,Zimt,geriebene Zitronen-oder Orangenschale usw. )
60-90 Gramm Gehackte Nüsse, Rosinen, Dattel- oder Schokostücke oder Kokosflocken
1-2 Eier, Hej nach Größe
140 Gramm Zucker, Braun oder weiß
80 Gramm Pflanzenöl
250 Gramm Buttermilch, Milch,Joghurt oder saure Sahne
250 Gramm Obst, (Je nach Saison )

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Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Nüsse (Rosinen, Schokostücke, etc ) in den Mixtopf geben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 zerkleinern und umfüllen.

Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 aufschlagen.

Restliche Zutaten zufügen und alles 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

Mehlgemisch in den Mixtopf zufügen und alles 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen.

Teig zu 3/4 in vorbereitete Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 175° C Ober- Unterhitze/ Heißluft mittlerer Schiene 10-12 Minuten goldgelb backen.

Da jeder Ofen anders heizt kann die Backzeit variieren.

Tipp

Bei den Zutaten ( Nüsse, etc. und Obst) sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Verwendet ganz einfach nach Lust und Laune oder was ihr gerade vorrätig habt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kaffee trinken