- TM31
Zutaten
- Für den Knetteig:
- 170 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 P. V-Zucker
- 1 Ei
- 75 gButter oder Margarine
- Für den Belag:
- 500 g Magerquark
- 125 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Pudding-Pulver Vanille
- 75 g geschmackneutrales Speiseöl
- 125 g Milch
- 3 Eiweiß
- 2 Dosen Mandarinen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Teig die trockenen Zutaten ( Mehl, B-Pulver, Zucker, V-Zucker) 5 Sec. Stufe 4 vermischen.
Ei und Butter dazu, 1 Min auf Knetstufe durcharbeiten.
2/3 des Teiges auf den Boden einer gefetteten Springform ausrollen.
In den vorgeheizten Backofen ( O.-U.- Hitze 200°C; Heißluft 180°C) ca 10 min backen.
Die Form auf einem Kuchenrost kurz auskühlen lassen, dann aus dem restlichen Teig einen Rand formen.
Rühraufsatz einsetzen.
Für den Belag die Eier trennen und im sauberen Mixtopf 3 min Stufe 4 steif schlagen, umfüllen.
Rühraufsatz entfernen.
Den Quark, Zucker, Eigelb, Pudding-Pulver, Öl und Milch in den Mixtopf geben und 1 min Stufe 4 glattrühren, dann den Eischnee mit Hilfe des Spachtels 20 sec. Stufe 3 unterheben.
Die Masse in die Form füllen und die gut abgetropften Mandarinen auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen in den Ofen schieben und ca. 50 min bei nun 160 °C fertig backen.
Wenn gewünscht kann aus dem Saft der Mandarinen ( 250 ml) und 1 Päck. klarem Tortenguss ein Guss hergestellt werden und auf dem kalten Kuchen verteilt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Werd ich morgen machen, hört sich gut an!Schwie-Ma hat sich den Kuchen für die Familienfeier gewünscht.Werde die Zutaten doppelt nehmen für ein großes Blech und keinen Rand backen,bin gepannt.Danke für das Rezept!
Denn Eierlikör regiert die Welt
Sehr lecker!
"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst."
Ich habe heute diesen leckeren Kuchen gebacken. Der ist sehr, sehr gut angekommen. 5 *****
Hallo,
macht es Sinn, den Boden vor dem Rand extra zu backen? Warum macht man das? Ich würde den Kuchen gerne mal ausprobieren. Denke aber fast, dass ich den Boden mit dem Rand vorbacke. Falls ich es ausprobiert habe, werde ich mich wieder melden. Ansonsten hört sich das Rezept sehr lecker an.
Liebe Grüße
dani71
Hallo Nicole,
mein Kind schwärmt von deinen Rezept.
Liebe Grüße pajuzo
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