- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Mandeln, geschält
- 4 Eier
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Zitrone Schale, abgerieben
- 200 g Zucker
- 150 g Rapsöl
- 100 g Eierlikör
- 200 g Schmand
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 g Beerenmischung, tiefgekühlt, bzw. frische Beeren
- etwas Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sek/Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, und Zitronenschale schaumig rühren 2min/Stufe 5.
Anschließend Öl, Eierlikör und Schmand einrühren 45sek/Stufe 5 einrühren.
Mehl mit Packpulver mischen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 45sek/Stufe 5 unterrühren.Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" und 30-45sek/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels unterrühren.Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, Beeren gleichmäßig darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen Backen.
Backzeit: ca. 30 Min. bei 180 Grad Ober- un Unterhitze. (Umluft ca. 160 Grad)
Erkalten lassen und vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.
Teig
Tipp
Schmeckt auch mit anderen Beerenarten super (außer Erdsbeeren). Wenn ich TK-Beerenmischung von A*** nehme, verwende ich die komplette Packung (nehme aber die Erdbeeren raus) da wir es sehr "beerig" mögen.
Sehr gut, wenn sich kurzfristig Besuch anmeldet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr einfach, sehr lecker !!!
Auch wir würden nächstes Mal mehr Beeren draufmachen
Erdbeeren weglassen, schmecken nicht wenn sie gebacken werden.
Sehr lecker und schnell gemacht!
Super Rezept! Ich habe meinen gefrorenen Beerenmischung aus dem Garten genommen, hat ganz lecker geschmeckt! Die Mandeln waren mit Haut, es war mir zu mühselig sie zu entfernen! Der Kuchen ist so locker und saftig, Klasse
lecker